若將酒和城市聯系起來，冠以稱號“啤酒之城”的，在國外，德國的慕尼黑首當其沖，在國內，恐怕只有青島能禪此殊號了。青島啤酒遠銷國內外，早在我來青島前，對青島一知半解，但青島啤酒的名號卻早已耳熟能詳的。導游說，到青島旅游你得“吃蛤蜊，哈（喝）啤酒”，感受一下青島人的生活，否則虛度此行。并說次日將帶大家參觀青島啤酒廠，可以喝原漿啤酒，還可盡情喝扎啤，大家都很期待。
八月份是每年的青島啤酒節，我們是來早了。據說原漿啤酒是未經過過濾處理及高溫處理直接從發酵罐中分裝的嫩啤酒原夜，營養非常豐富，含有大量的活性酵母，酒體呈混濁狀，泡沫及其豐富，麥芽度達到15度，香氣非常濃郁，風味獨特，是啤酒家族中的超級液體面包，在國際上被譽為“啤酒之冠”，在悠久的青啤歷史氛圍中去品嘗，也是很過癮的。
青島啤酒廠有百年的歷史，是德國人開辦的，始建于1903年。在廠區門口，有一個醒目的形狀為“100”的雕塑，據導游介紹，這是為紀念青島啤酒成立100周年所特制的雕塑，左邊的阿拉伯數字“1”，象征青啤人勇爭第一的精神，而右邊的兩個零，猶如兩個啤酒桶，象征著青島啤酒的歷史年輪滾滾向前。走進啤酒廠，就聞到一股淡淡的麥芽清香飄逸而來，深吸一口，直入肺腑。
我們戴上耳麥，隨著講解員柔和的講解緩緩前行，伴著淳淳酒香，一行人來到紅色磚墻砌成的德式建筑前，參觀青啤的博物館。首先映入眼簾的是青啤百年歷史和文化展區，此展區共分為“百年起點”、“易主經營”、“走向輝煌”三個廳，濃縮了青島啤酒百年來的風風雨雨。在這里，泛黃的老照片、文件以及古老的電話機等，讓我們仿佛一下穿過時光隧道回到了百年前.......穿過一個個已屬古跡的曾經青啤人的工作場所，每個環節都有雕的很逼真的工人塑像，開始還以為是真人，差點鬧了笑話。透過車間的玻璃窗就可以看到里面生產的全過程，全新的現代化的生產線，采用的流水線，一個車間只有幾名工人。想當年的制作流程和今日相比該是有些落后了，但曾經的繁華、熱鬧，青啤人積極向上的精神隨處可見。
終于可以喝啤酒了。服務小姐為我們每人端上一杯原漿青啤和一包下酒的特色啤酒豆。聞一下啤酒，頓覺一股清香撲鼻而來，小抿一口，味道醇厚，口感有點粘。很難想像，那簡單的麥芽和酒花竟能醞釀出這份清冽和脆爽。就著啤酒豆，同事們互相舉杯邀喝著，多了許多的隨意和灑脫。難怪有人說，喝啤酒最爽快的就是找一露天之地，眼前擺上可以手抓的小菜，男人脫光上衣，一手吹著喇叭，一手抓菜，任由無數小小的二氧化碳顆粒在唇齒之間展開一場小小的爆炸效應，那充滿快感的舒適，便足以讓所有疲憊和暑熱煙消云散，那份愜意才叫爽呢!呵呵，看來我也只有眼饞的份了。
一杯原漿啤酒下肚，竟然有點暈暈的感覺......啤酒巴里的啤酒大圓桶里，翻滾著雪白的啤酒泡沫，啤酒巴里舉杯暢飲的人們，飛揚著香醇美酒的歡聲笑語，人們的酒杯里落下雪花又融化了，歡樂的人群在品味苦中寓甜的瓊漿玉液，盡情暢飲一份甘露，一份快意的人生。
